خمیر پیتزای ایتالیایی خانگی

تبلیغات

خمیر پیتزای ایتالیایی خانگی

خمیر پیتزای ایتالیاییخمیر پیتزای ایتالیایی

اگر قصد تهیه یک پیتزای عالی را میخواهید باید اصول اولیه تهیه خمیر آن را نیز بدانید امروز میخواهیم طرز تهیه خمیر پیتزای ایتالیایی را به شما آموزش میدهیم.این خمیر پیتزا بسیار لطیف است.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزای ایتالیایی آرد3 لیوان آب ولرم1 لیوان نمک1/4 قاشق چایخوری روغن مایع1 قاشق غذاخوری خمیر مایه1 قاشق غذا خوری خمیر مایه1 قاشق غذا خوری طرز تهیه خمیر پیتزای ایتالیایی

ابتدا پودر خمیر مایه را با ای مخلوط کنید و 10 دقیقه بگذارید تا به عمل آید. سپس آرد رو الک کرده و داخل کاسه ریخته و وسط آرد رو گود کنید. مخلوط خمیرمایه،نمک وروغن زیتون رو داخل قسمتی که گودکرده‌اید، بریزید. همیشه بهتره کمی از آرد رو نگه دارید تا در صورتی که درنهایت کار خمیر هنوز چسبناک بود کم کم اضافش کنید.ابتدا با قاشق شروع به هم‌زدن مواد کنید تا مواد کمی منسجم شود.حالا شروع به ورز دادن خمیر با دست کنید برای چند دقیقه ورز دادن خمیر رو ادامه دهید.

بافت خمیر باید به گونه‌ای باشدکه به دست تمیز نچسبد و در عین حال نرم و لطیف باشد. دراین مرحله اگه احساس کردید خمیر خیلی چسبناکه می‌توانید آرد اضافه رو بهش اضافه کنید و ورز دهید.وقتی خوب خمیر رو ورز دادید، کف یه کاسه رو با روغن چرب کرده و خمیر رو داخلش بگذارید.حالا روی کاسه رو با پارچه تمیز بپوشانید و برای مدت یک الی دو ساعت کاسه رو در جایی نسبتا گرم بگذارید تا استراحت کند و حجمش دو برابر شود.

پس آنکه حجم خمیر تقریباً دو برابر شد دست‌ها و سطحی که خمیر را روی آن قرار می‌دهید آرد بزنید تا خمیر به محیط نچسبد. خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. سپس هر تکه را مانند روش بالا به خوبی ورز دهید.ماهیتابه مخصوص پیتزای خود را چرب کنید و خمیرهایی که آماده کرده اید رو به شکل دایره در آورده در کف ماهیتابه مربوطه پهن کنید و بار دیگر 10 دقیقه منتظر بمانید تا خمیر پف کند و حجیم شود.

فر را روشن کنید و دمای آن را روی 200 درجه سانتیگراد بگذارید و برای اینکه بدانید چه موقع مناسب است برای گذاشتن ماهیتابه‌ها، ابتدا ظرف آبی را داخل فر بگذارید و به محض بخار کردن آب، ماهیتابه‌ها را به مدت 10 الی 15 دقیقه در داخل فر قرار دهید تا پخت اولیه نان پیتزا انجام شود. بعد از پخت اولیه آن را خارج کرده و مواد مخصوص پیتزایتان را روی آن قرار دهید و مجدد جهت پخت مواد، درون فر قرار دهید تا پنیرها ذوب شود. پیتزای شما آماده سرو کردن است. نوش جانتان

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

  • طرز تهیه کیک خیس شکلاتی + ایده های تزیین کیک خیس

    کیک خیس دارای بافتی نرم و لطیف می باشد که طعم بی نظیری نیز دارد، این نوع کیک به دلیل رطوبتی که دارد خیلی زود در دهان باز می شود و از این رو...

  • طرز تهیه مرغ به روش کره ای ها

    مواد لازم برای طبخ مرغ به روش کره ای : برنج سوخاری ۲ فنجان روغن کنجد ۱ قاشق غذاخوری عسل ۱ قاشق غذاخوری سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۴ تکه مواد...

  • طرز تهیه نان جوی رژیمی

    مواد لازم برای نان جوی رژیمی: جوی پرک ۱/۲ و ۱ پیمانه روغن زیتون ۱/۳ پیمانه آب گرم ۲ پیمانه پودر مایه خمیر ۲۵ گرم آرد گندم ۴ پیمانه عسل ۱ قاشق...

  • طرز تهیه کیبه سیب زمینی در فر

    مواد لازم برای کیبه سیب زمینی در فر: کره آبکرده ۴ قاشق سوپخوری خرده نان ۴ قاشق سوپخوری سیب زمینی یک و نیم کیلو گرم (۶ عدد متوسط) نمک یک و یک دوم...

  • شیرینی قارچی را چگونه تهیه کنیم؟

    شیرینی خانگی بسیار خوشمزه که شبیه به قارچ است که برای یک عصرانه دلچسب همراه با یک فنجان چای بی نظیر است. آماده سازی: ۲۰ دقیقه پخت: ۶۰ دقیقه مواد...

  • طرز تهیه بستنی با طعم گلابی

    مواد لازم برای بستنی با طعم گلابی گلابی یک کیلو و نیم، شکر ۱۵۰ گرم، آب ۲ پیمانه، آب لیمو ۴ قاشق سوپخوری، خامه ۱۵۰ گرم، پودر قند ۳ قاشق...

  • روش تهیه ژله کج شیک و مجلسی

    مواد لازم برای ژله کج: شیر دو لیوان شکر دو قاشق غذاخوری خامه دو قاشق غذاخوری وانیل نوک چاقو پودر ژلاتین یک و نیم قاشق غذاخوری ژله آناناس یک...

  • طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه

    مواد لازم برای تهیه کوفته ترخون و مرزه: گوشت چرخ کرده بدون چربی ۵۰۰ گرم برنج ۱۵۰ گرم (۱ پیمانه) لپه ۱۵۰ گرم نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه به میزان...

  • طرز تهیه کیک مرغ و قارچ

    مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد آرد ۲.۵ پیمانه روغن ۳/۴ پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری ماست ۱ پیمانه سینه مرغ ۱ عدد قارچ ۱۵۰ گرم فلفل دلمه‌ای ۱ عدد...

  • تزیین سالاد کاهو و کلم قرمز مجلسی

    سالاد به ویژه سالاد کاهو یا کلم قرمز یکی از ارکان اصلی سفره‌های غذاست که به سادگی تهیه می‌شود. به علاوه تزیین سالاد کاهو و کلم قرمز...

  • دستور تهیه سوپ هویج و سیب زمینی

    هویج سرشار از مواد مغذی است و بتا کاروتن معروف‌ترین ماده تشکیل دهنده آن است. بتا کاروتن هنگامی که در کبد به ویتامین A. تبدیل می‌شود برای سلامت...

  • روش تهیه‌ی یک سالاد فوق العاده خوشمزه با نان تست

    مواد اولیه: برای این غذای ساده به چند عدد نان تست، یک عدد سیب‌زمینی، کمی اسفناج، جعفری، چند حبه سیر، نمک، فلفل سیاه، نصف پیمانه نخودفرنگی و یک...

  • طرز تهیه سالاد پانزانلا رستورانی

    مواد لازم سالاد پانزانلا نان تست مکعبی شده ۳۰۰ گرم روغن زیتون ۵ قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم زیتون بی دانه...

  • طرز تهیه ترشی رشتی

    مواد لازم برای ترشی رشتی گل کلم (خرد شده) / ۷۰۰ گرم برگ کلم (خردشده) / ۵۰۰ گرم کرفس (خردشده) / ۴ ساقه (۳۲۰ گرم) هویج (خردشده) / ۴ عدد (۲۸۰ گرم)...

  • طرز تهیه تورتیلای اسفناج و سیب‌زمینی شیرین

    مواد لازم زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه زمان پخت: ۶۰ دقیقه ۷۰ دقیقه برگ اسفناج کوچک۳۰۰ گرم روغن زیتون سبک۸ قاشق غذاخوری پیاز بزرگ، ریز خردشده۲ عدد...

  • طرز تهیه نان نازک و ترد کنجدی

    مواد لازم زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه زمان پخت: ۶ دقیقه ۱۶ دقیقه آرد پفکی۲۰۰ گرم دانه‌ی کنجد۲ قاشق غذاخوری نمک کمی فلفل سیاه آسیاب شده ماست...

  • دلمه پیاز یک غذای خوشمزه و سنتی برای دورهمی هایتان

    دلمه یک کلمه ترکی به معنای “پرشده” است. اکثر ما دلمه را با برگ انگور میشناسیم. اما دلمه‌های متنوعی وجود دارند مثل:دلمه با برگ انگور، کدو، کلم...

  • طرز تهیه کیک مرغ و قارچ به ۲ روش (با نان تست و خمیر)

    کیک مرغ و قارچ اغلب با نان تست یا خمیر درست تهیه و به عنوان شام میل می‌شود. کیک مرغ و قارچ غذایی مجلسی است که می‌توان آن را به شکل‌های...

  • شیرینی‌های خوشمزه استان گیلان؛ از کلوچه تا سمنو

    برترین ها: در استان گیلان همانند سایر استان‌های دیگر، شیرینی‌های مخصوص و محلی یافت می‌شود که بیانگر فرهنگ، هنر و اقلیم خاص این منطقه‌ی دیدنی و...

  • 4 صبحانه عالی برای افزایش سایز و بزرگ شدن عضلات

    اگر می خواهید بدنی ایده آل داشته باشید باید به تغذیه حتی بیش از ورزش اهمیت بدهید و نکات تغذیه ای سالم را رعایت کنید. برای داشتن عضلات قوی و...

  • طرز تهیه املت دنور

    مواد لازم برای املت دنور: تخم مرغ بزرگ چهار عدد شیر نصف فنجان ژامبون کمی درشتتر خرد شده ۵۰ گرم فلفل سبز دلمه‌ای نصف فلفل پیاز درشت نصف پیاز قارچ...

  • با این ترفندها یک سرآشپز حرفه ای شوید

    کارهای عادی هست که همیشه طوری انجام می دهیم که بار اول آموخته ایم و هیچ وقت به این فکر نمی کنیم که همین کارها را با استفاده از خلاقیتمان می توانیم...

  • آموزش تزیین پیاز به شکل گل نیلوفر

    آموزش تزیین پیاز به شکل گل تزیین سفره و میز غذا یکی از کار‌هایی است که کدبانو‌های ایرانی باید بدانند. در این مقاله به شما آموزش درست کردن یک گل...

داغ ترین اخبار