تبلیغات

آموزش تهیه ۴ غذای پنیری بی نظیر

ماهنامه سفره ایرانی: پنیر غذای پروتیینی کاملی است و منبع خوبی از کلسیم و فسفر می باشد. پنیر کاملا می تواند جای گوشت را بگیرد و به همین جهت گیاه خوارانی که گوشت نمی خورند به جای آن پنیر مصرف می کنند.
 
پنیر به استثنای لاکتوز، موادی دارد که در شیر موجود است از جمله پروتیین، چربی و ویتامین ها خصوصا ویتامین های A و B. در این مطلب قصد داریم دستورهای تهیه ای با این خوراکی مغذی در اختیار شما خوانندگان عزیز قرار دهیم.
 
استیک پنیری
 
بفرمایید! شام حاضره
 
میزان سرو: 4 نفر
 
مواد لازم:
 
 
    گوشت گوساله استیکی: 4 عدد
    سویاسس: 4 ق س
    سس باربیکیو: 4 ق س
    سرکه بالزامیک: یک ق س
    پودر سیر: یک ق چ
    پنیر ماتزرلا (باریک خرد شده): یک پیمانه
    ژامبون: 4 ورقه
    روغن: برای سرخ کردن
 
 
مواد لازم سالاد:
 
 
    آووکادو (نگینی خرد شده): نصف یک عدد
    انبه (نگینی خرد شده): نصف پیمانه
    آناناس (نگینی خرد شده): نصف پیمانه
    گوجه فرنگی (نگینی خرد شده): یک چهارم پیمانه
    پیاز قرمز (ریز خرد شده): یک چهارم پیمانه
    فلفل سبز (ریز خرد شده): یک چهارم پیمانه
    فلفل سبز (ریز خرد شده): یک ق س
    روغن زیتون: 2 ق س
    آب لیموترش: 2 ق س
    فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
    کاهو: برای سرو
 
 
 
طرز تهیه:
 
1. گوشت را آنقدر با استیک کوب بکوبید تا پهن و نازک شود.
2. سویاسس، سس باربیکیو، سرکه بالزامیک و پودر سیر را به گوشت اضافه کرده.
3. حداقل حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا گوشت مزه دار شود.
4. گوشت مزه دار شده را روی سطح کار قرار داده و روی آن برش های پنیر قرار دهید و رول کنید.
5. در صورت نیاز رول های گوشت را با خلال چوبی محکم کنید.
6. دور تا دور گوشت یک ورقه ژامبون بپیچید.
7. رول های گوشت را در مقدار کمی روغن سرخ کنید تا کاملا پخته و برشته شوند.
8. سپس به همراه سالاد سرو کنید.
 
طرز تهیه سالاد:
 
1. آووکادو، انبه، آناناس و گوجه فرنگی نگینی خرد شده را با پیاز و فلفل سبز ریز خرد شده در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
2. روغن زیتون و آب لیمو ترش اضافه کنید و کمی فلفل بپاشید.
3. سالاد را روی برگ های کاهو سرو کنید.
 
 
املت پنیری
 
یه غذای سریع و خوشمزه
 
میزان سرو: 4 الی 6 نفر
 
مواد لازم:
 
 
    پنیر چدار (رنده شده): 150 گرم
    ژامبون (ریز خرد شده): 5 ورقه
    تخم مرغ: 6 عدد
    شیر: یک پیمانه
    فلفل سیاه (پودر شده): یک چهارم ق چ
    فلفل قرمز (ریز خرد شده): یک عدد
    روغن زیتون: یک ق س
    نمک: یک دوم ق چ
 
 
 
طرز تهیه:
 
1. تخم مرغ، شیر، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
2. فلفل قرمز ریز خرد شده و پنیر چدار رنده شده را اضافه کرده و با چنگال مواد را مخلوط کنید.
3. ژامبون را در روغن زیتون کمی تفت دهید و به مواد اضافه و مخلوط کنید.
4. مخلوط به دست آمده را در تابه چرب شده بریزید.
5. به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید.
6. سپس تابه را حدود 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا املت بپزد.
 
 
چیکن پنیری
 
لذیذ و خوشمزه
 
میزان سرو: 4 نفر
 
مواد لازم:
 
 
    سینه مرغ: 2 عدد
    نمک: به مقدار لازم
    فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
    ژامبون: 4 ورقه
    پنیر پارمزان: 4 ورقه
    تخم مرغ: 3 عدد
    پودر سوخاری: 2 پیمانه
    روغن: به مقدار لازم
 
 
 
طرز تهیه:
 
1. سینه های مرغ را از پهنا به طور افقی برش دهید و آنقدر با استیک کوب بکوبید تا نازک شوند.
2. روی آنها نمک و فلفل سیاه بپاشید.
3. یک ورقه ژامبون و یک ورقه پنیر پارمزان را روی یک طرف هر یک قرار دهید.
4. طرف دیگر را روی آن تا کنید و با خلال چوبی محکم نمایید.
5. تخم مرغ ها را در ظرفی زده و نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
6. سینه های مرغ را در تخم مرغ فرو کنید و سپس در پودر سوخاری بغلتانید.
7. آنها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
8. سپس آنها را روی دستمال کاغذی ویژه آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
9. این چیکن پنیری های خوشمزه را به همراه سیب زمینی سوخاری سرو کنید.
 
نکته:
 
اگر قبل از سرخ کردن سینه های مرغ، آنها را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید، سفت تر و تردتر خواهندشد.
 
 
نان پنیری
 
لذت یک صبحانه خوشمزه
 
مواد لازم:
 
 
    پنیر چدار ماتزرلا: 250 گرم
    برگ رزماری تازه (خردشده): یک ق س
    خمیر مایه: 10 گرم
    آب گرم: یک و یک دوم پیمانه
    آرد: 4 پیمانه
    شکر: یک ق چ
    نمک: یک ق چ
    روغن زیتون: 3 ق س
 
 
 
طرز تهیه:
 
1. خمیر مایه را در آب گرم بریزید و حدود 10 دقیقه کنار بگذارید.
2. آرد، نمک و شکر را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید.
3. خمیرمایه ورآمده را در آب را به مواد اضافه و مخلوط کنید.
4. خمیر را ورز دهید.
5. ظرفی را با یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید.
6. روی خمیر را با پارچه ای تمیز بپوشانید و حدود یک ساعت در محلی گرم استراحت دهید تا ور آید.
7. خمیر ورآمده را به 16 قسمت مساوی تقسیم کنید.
8. هر بخش خمیر را کف  دست خود باز کرده و وسط آن یک برش پنیر قرار دهید و رول کنید.
9. آنها را در یک قالب تارت گرد (به قطر 24 سانتی متر) کنار هم بچینید.
10. روی آنها را با پارچه بپوشانید و حدود 30 دقیقه استراحت دهید.
11. پس از گذشت این زمان بقیه روغن زیتون را با برس روی آنها بمالید و برگ رزماری خردشده بپاشید.
12. به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزد.

گزارش تخلف

تمامی مطالب از سایت های مجاز فارسی و ایرانی تهیه و جمع آوری شده است، در صورت وجود هرگونه مشکل از طریق صفحه گزارش تخلف اطلاع دهید.

تبلیغات

جدیدترین اخبار

  • طرز تهیه پاستا پوتانسکا ایتالیایی

    پاستای یکی از غذهای خوشمزه ایتالیایی است و بسیار طرفدار دارد که انواع مختلفی نیز دارد، پاستا پوتانسکا یکی از غذاهایی است که به دلیل وجود ماهی...

  • نان کدو حلوایی با تکه‌های شکلات

    قطعا کودکان ما با غذا‌های سالم مانند نان‌های خانگی می‌توانند غذای بهتری در زنگ‌های تفریح داشته باشند. در ادامه طرز تهیه نان کدو حلوایی را برای شما...

  • ادویه‌های مخصوص هر غذا چیست؟

    استفاده از ادوبه جات برای خوشمزه‌تر شدن غذا‌ها لازم است. ادویه هر غذا با غذای دیگر فرق می‌کند. شاید بسیاری از ما ندانیم ادویه‌های مخصوص هر غذا...

  • طرز تهیه نان زیتون یونانی

    مواد لازم برای نان زیتون یونانی آرد ۳۲۵ گرم مایه خمیر ۶ گرم نمک نصف قاشق مرباخوری آب ولرم ۲۱۰ میلی لیتر روغن زیتون یک قاشق غذاخوری زیتون بدون...

  • طرز تهیه دال حبوبات، آبگوشت گیاهخواران

    مواد لازم: نخود ازشب قبل خیس شده یک پیمانه لوبیاسفید ازشب قبل خیس شده یک پیمانه لوبیا چیتی ازشب قبل خیس شده ۲/۱ پیمانه سویا ۲/۱ پیمانه...

  • طرز تهیه پنیر خامه‌ای خانگی بسیار خوشمزه

    مواد اولیه لازم برای درست کردن پنیر خامه ای: اگر می‌خواهید در منزل پنیر خامه‌ای درست کنید ابتدا مواد اولیه لازم را مطابق آنچه ما در ذیل نوشته ایم،...

  • چیپس سیب؛ خوراکی مدرسه بچه‌ها

    چیپس سیب بسیار ساده و خوشمزه را در خانه درست کنید. مواد لازم: سیب هسته در آورده ۲ عدد شکر ۲ قاشق سوپ خوری دارچین ۱ قاشق سوپ خوری طرز تهیه: فر...

  • نوشیدنی عالی برای کاهش وزن

    برخی از مواد غذایی در کاهش وزن موثر است. یکی از موادغذایی که باعث کاهش وزن می‌شود، سرکه سیب است؛ این ماده غذایی، مهار کننده طبیعی اشتهاست. سرکه...

  • یک آشپزی حرفه ای با چند ترفند ساده!!

    اگر آشپزی را یک تجربه پر استرس و گیج کننده می دانید نگران نباشید چون شما تنها نیستید. درست است که تخصص در آشپزی با تمرین به دست می آید اما با تلاش...

  • طرز تهیه کوکوی برگ کرفس

    بعد از خورش‌ها و غذا‌های مفصل ایرانی، کوکو‌ها هم به عنوان یک میان وعده و حتی وعده اصلی از جایگاه ویژه‌ای برخوردارند. اکثر ما برای درست کردن...

  • ایده‌های ناب تزیین ته‌چین مرغ برای مجالس

    ته چین یکی از غذا‌های مورد علاقه ایرانی‌ها است که در کنار انواع پولو سرو می‌شود و معمولا افراد با دیدن آن بر سر سفره، بسیار خوشحال می‌شوند. برای...

  • دسر اورئو؛ یک بمب بیسکوییتی خوشمزه

    دسر اورئو یک دسر فوق العاده خوشمزه با تزئین بیسکوییت است که به بمب بیسکوییتی هم معروف است. این دسر خامه‌ای را تهیه کنید و لذت ببرید. مواد لازم:...

  • طرز تهیه خورش قیمه با مرغ

    خورش قیمه یکی از محبوب‌ترین انواع خورش‌ها در کشورمان است. این غذا با گوشت قرمز و لپه تهیه می‌شود، اما می‌توانید خورش قیمه با مرغ و لپه...

  • روش تهیه “آش رشته” خوشمزه پیش غذای محبوب ایرانی

    آش رشته یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانیان است و بین ایرانیان بسیار محبوب است. در این مطلب طرز تهیه آش رشته خوشمزه با تزیینی زیبا را به شما...

  • طرز تهیه بروشتای ایتالیایی، یک صبحانه سالم

    مواد لازم: ۱ عدد نان باگت یا انواع نان‌های حجیم ۴ عدد گوجه گیلاسی ۲ قاشق چای خوری روغن زیتون پنیر فتا به مقدار لازم زیتون، نمک و فلفل به میزان...

  • پنکک سیب‌زمینی؛ یک صبحانه خوشمزه!

    مواد لازم ۲، ۱/۴ پیمانه سیب‌زمینی سرخ شده ۱/۴ پیمانه پیاز سرخ شده یک عدد تخم‌مرغ درشت دو قاشق غذاخوری آرد ۳/۴ قاشق چایخوری نمک فلفل سیاه تخم شوید...

  • طرز تهیه بیسکویت آمارتی، دسر میوه ای بادامی

    بیسکویت آمارتی از مغز پودر بادام تهیه می‌شود و به همین دلیل درصد چربی بالایی دارد، اما شما می‌توانید از بیسکویتی که از مغز هسته زردآلو تهیه شده و...

  • چیزبرگر، یک غذای کم کربوهیدرات خوشمزه

    مواد لازم: کره همبرگر پنیر چدار پنیر خامه‌ای سالسا ادویه جات اسفناج دستورالعمل: کره را در تابه گذاشته و حرارت دهید همبرگر و ادویه جات را اضافه...

  • مدل کاپ کیک جشن الفبا به همراه تزئینات جدید

    کاپ کیک جشن الفبا یکی از گزینه‌های راحت برای سرو تک نفره بین بچه‌ها در مدرسه است. اگر طرز تهیه یک کاپ کیک وانیلی راحت را بلد باشید،...

  • خورش ریواس با گوشت لذیذ

    حامد 29 دقیقه پیش انواع غذا با گوشت 4 بازدید...

  • طرز تهیه آش لپه پاییزی

    مواد لازم برای آش لپه پاییزی لپه نصف پیمانه سویا ۱ پیمانه خرده برنج نصف پیمانه عدس نصف پیمانه سبزی آش ۱ کیلوگرم نعناع و جعفری ۲۰۰ گرم روغن زیتون...

  • انواع مدل کیک جشن الفبا

    شیرین‌ترین اتفاقی که برای کلاس اولی‌ها می‌افتد، یاد گرفتن نوشتن اسم خودشان است. رسم جالبی که مدتی است شاهد آن هستیم، برگزاری جشن الفبا و یا جشن...

  • طرز تهیه کوکی کاتلا

    این دسر از دسر‌های بسیار مشهور کشور‌های آمریکای لاتین است. دولسه دلچه در مکزیک از شیر بز تهیه و با وانیل طعم دار می‌شود، ورژن فرانسوی آن دارای...

داغ ترین اخبار

  • دسر اورئو؛ یک بمب بیسکوییتی خوشمزه

    دسر اورئو یک دسر فوق العاده خوشمزه با تزئین بیسکوییت است که به بمب بیسکوییتی هم معروف است. این دسر خامه‌ای را تهیه کنید و لذت ببرید. مواد لازم:...

  • ایده‌های ناب تزیین ته‌چین مرغ برای مجالس

    ته چین یکی از غذا‌های مورد علاقه ایرانی‌ها است که در کنار انواع پولو سرو می‌شود و معمولا افراد با دیدن آن بر سر سفره، بسیار خوشحال می‌شوند. برای...

  • یک آشپزی حرفه ای با چند ترفند ساده!!

    اگر آشپزی را یک تجربه پر استرس و گیج کننده می دانید نگران نباشید چون شما تنها نیستید. درست است که تخصص در آشپزی با تمرین به دست می آید اما با تلاش...

  • نوشیدنی عالی برای کاهش وزن

    برخی از مواد غذایی در کاهش وزن موثر است. یکی از موادغذایی که باعث کاهش وزن می‌شود، سرکه سیب است؛ این ماده غذایی، مهار کننده طبیعی اشتهاست. سرکه...

  • چیپس سیب؛ خوراکی مدرسه بچه‌ها

    چیپس سیب بسیار ساده و خوشمزه را در خانه درست کنید. مواد لازم: سیب هسته در آورده ۲ عدد شکر ۲ قاشق سوپ خوری دارچین ۱ قاشق سوپ خوری طرز تهیه: فر...

  • طرز تهیه پنیر خامه‌ای خانگی بسیار خوشمزه

    مواد اولیه لازم برای درست کردن پنیر خامه ای: اگر می‌خواهید در منزل پنیر خامه‌ای درست کنید ابتدا مواد اولیه لازم را مطابق آنچه ما در ذیل نوشته ایم،...

  • طرز تهیه دال حبوبات، آبگوشت گیاهخواران

    مواد لازم: نخود ازشب قبل خیس شده یک پیمانه لوبیاسفید ازشب قبل خیس شده یک پیمانه لوبیا چیتی ازشب قبل خیس شده ۲/۱ پیمانه سویا ۲/۱ پیمانه...

  • ادویه‌های مخصوص هر غذا چیست؟

    استفاده از ادوبه جات برای خوشمزه‌تر شدن غذا‌ها لازم است. ادویه هر غذا با غذای دیگر فرق می‌کند. شاید بسیاری از ما ندانیم ادویه‌های مخصوص هر غذا...

  • نان کدو حلوایی با تکه‌های شکلات

    قطعا کودکان ما با غذا‌های سالم مانند نان‌های خانگی می‌توانند غذای بهتری در زنگ‌های تفریح داشته باشند. در ادامه طرز تهیه نان کدو حلوایی را برای شما...

  • طرز تهیه پاستا پوتانسکا ایتالیایی

    پاستای یکی از غذهای خوشمزه ایتالیایی است و بسیار طرفدار دارد که انواع مختلفی نیز دارد، پاستا پوتانسکا یکی از غذاهایی است که به دلیل وجود ماهی...