وبلاگ

• ترشی آلوچه سبز(گوجه سبز)

  3 هفته پیش وبلاگ وبلاگ 20

  آموزش در ادامه... "به نام خدا" آلوچه ها را در ظرف چیده،2-3 حبه سیر لابلایش گذاشته.کمی تمر هندی با سرکه مخلوط کرده،بهش اضافه کرده و کمی نمک.در یخچال تا برسد نوع مطلب : ...

• خشک کردن موسیر

  26-5-2018 وبلاگ وبلاگ 19

  آموزش در ادامه مطلب.. "به نام خدا" ابتدا موسیرها را پوست کنده، با چاقو حلقه حلقه کرده(نه نازک نه خیلی ضخیم) در ظرفی گذاشته،رویش آب ریخته و حدود یکروز گذاشته تا بماند. آبکش کرده در سینی یا آبکش گذاشته و در آفتاب خشک میکنیم. نوع مطلب : ...

• برگه زردآلو (خشک)

  17-5-2018 وبلاگ وبلاگ 100

  آموزش در ادامه... "به نام خدا" ابتدا زردآلوها را از وسط دو نیم کرده.هسته را جدا کرده،سعی کنید نازکترشون نکنید. توی آبکش چیده و در آفتاب گذاشته.مرتب زیروروشون کنید تا کاملا خشک بشن.در یخچال نگهداریشون کنید. با تحقیقی که توی نت داشتم...

• رب گوجه خانگی

  11-5-2018 وبلاگ وبلاگ 21

  "به نام خدا" طرز تهیه: گوجه های نرم و قرمز را جدا کرده،شسته .چهار قاچ کرده در قابلمه ای بزرگ ریخته کمی نمک لابلای گوجه ها پاشیده.قابلمه را در محیط آشپزخانه حدود 12 ساعت گذاشته تا گوجه ها آب انداخته و عرق کنند. سپس به کمک...

• املت اسپانیایی

  25-4-2018 وبلاگ وبلاگ 20

  و در ادامه.... "به نام خدا" املت اسپانیایی گوجه فرنگی 5 -6 عدد(پوست گرفته و ریز خرد شده) تخم مرغ 3 عدد قارچ...

• خیارشور

  2-4-2018 وبلاگ وبلاگ 57

  آموزش در ادامه.. "به نام خدا" مواد لازم:خیار باغی(وسطش پوک نباشد) یک کیلو-سیر 2تا 3 حبه-فلفل تند 2 عدد-آب -نمک-چند قاشق سرکه ابتدا خیارها را در ظرف چیده،بینشان سیر و فلفل خرد کرده گذاشته سپس در ظرفی جدا روی شعله گاز حدود 10 لیوان آب یا ده پیمانه آب و...

• هفت سین

  30-3-2018 وبلاگ وبلاگ 42

  "به نام خدا" مثل لحظه ای که باغ, در ترنم ترانه شکوفا میشود, غرق در شکوفه میشود روزگارتان بهـار لحظه هایتان پر از شکوفـه باد. سال نـو مبارک نوع...

• کوفته تبریزی

  20-3-2018 وبلاگ وبلاگ 207

  آموزش در ادامه مطلب... "به نام خدا" مواد لازم:گوشت چرخ کرده 500 گرم-پیاز رنده شده و آب گرفته درشت 1 عدد-پیاز سرخ شده 1 عدد-تخم مرغ خام یک عدد-برنج آبکش شده 3 قاشق سوپخوری-لپه پخته سه قاشق سوپخوری-رب گوجه 2-3 ق سوپخوری-سبزیهای معطر(جعفری-نعنا-ترخون-مرزه-گشنیز) 100...

• چیدمان سفره عقد

  7-3-2018 وبلاگ وبلاگ 234

  آموزش در ادامه مطلب.. برای تزیین پرتقال و کیوی از چاقو به صورت هفت و هشت استفاده کردم کلم بنفش را اول چهار قسمت کرده سپس چهار برش را هشت قسمت کردم .بین برشهای قبلی انجام دادم.تا آخر از ریشه کلم چاقو را فرو نمیکنیم.در آب گذاشته .در ظرفی بزرگ که کامل در آب باشد یکروز در یخچال...

• بادنجان حصیری

  4-3-2018 وبلاگ وبلاگ 115

  آموزش در ادامه مطلب.. به نام خدا" مواد لازم:بادنجان کشیده چند عدد-گوشت چرخ شده سرخ شده(مایه ماکارونی) لازم-پیاز ریز خرد شده نصف پیمانه-روغن زیتون نصف پیمانه-رب گوچه یک قاشق سوپخوری-سیر چند حبه-نمک-فلفل سیاه-آویشن-کمی سرکه-پودر انبه بادنجانها را کشیده و...

• چند نمونه تزیین

  7-2-2018 وبلاگ وبلاگ 340

  "به نام خدا" تزیین نان تزیین املت تزیین لواشک(آموزش لواشک رولی) نوع مطلب : برچسب ها : لینک های مرتبط :

• شامی پوک

  30-1-2018 وبلاگ وبلاگ 68

  آموزش در ادامه.. "به نام خدا" مواد لازم:لپه آبپز شده 1 لیوان-گوشت بدون چربی 200 گرم-زعفران غلیظ شده-نمک-تخم مرغ 2 عدد -بکینگ پودر 1 ق چ-فلفل و ادویه لپه ها را با آب گذاشته تا آبپز شوند.خوب که نرم شدند،آبش را ریخته آبکش کنید. اگه طعم لپه را دوست ندارید کمی آبلیمو به لپه که در...

• خورشت فسنجان

  30-1-2018 وبلاگ وبلاگ 78

  آموزش در ادامه.. "به نام خدا" مواد لازم:سینه مرغ 1 عدد تکه های مربعی بزرگ-پیاز 3-4 عدد(من در غذاساز ریختم)-مغز گردو 250 گرم-رب انار ترش حدود 1 لیوان-شکر-نمک-پودر انبه به مبزان لازم ابتدا مرغها را با زعفران غلیظ شده+نمک و...

• فلافل (لشکر آباد اهواز)

  27-12-2017 وبلاگ وبلاگ 91

  آموزش در ادامه... "به نام خدا" مواد لازم:نخود خیس خورده(حدود 36 ساعت) نیم کیلو-پیاز سفید ربع کیلو -فلفل دلمه 2 عدد-آرد 4 ق غ-آب به میزان لازم-پودر انبه 1 ق غ-نمک -فلفل-ماده پف کننده فلافل (بکینگ پودر) 2 ق چ ابتدا...

• ترشی مخلوط

  27-12-2017 وبلاگ وبلاگ 85

  آموزش در ادامه مطلب... "به نام خدا" مواد لازم:گل کلم-هویج-فلفل سبز تند کمی-کرفس-کمی گشنیز تازه-آبجوش-سرکه-نمک-زردچوبه ابتدا در قابلمه سرکه را جوشانده،چند جوش که زد2-3 لیوان آبجوش اضافه کرده تا تیزی سرکه گرفته شود.کمی زرد چوبه و...